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本文转自《界面》，记者/袁园
今年1月底，乐鱼体育乳业旗下高端鲜奶品牌优倍已经实现了全国生产、全国销售。在此之前，中国市场上没有一款鲜奶能做到全国市场有售，优倍成了第一个“吃螃蟹的人”。
在乐鱼体育乳业的品牌序列中，优倍并非新兵。2006年8月，乐鱼体育乳业就推出了新鲜牛奶品类的中高端品牌——乐鱼体育优倍。当时，中国高端低温鲜奶市场还是一片空白。凭借新鲜工艺和新鲜技术，优倍一上市就得到了众多中高端消费者的青睐。
乐鱼体育乳业方面介绍，优倍采用了“巴氏杀菌工艺”，不仅保存牛奶“鲜”的特点，还更多保留了牛奶中的营养和活性物质。在全面保留了鲜奶中99%的活性免疫球蛋白、95%乳铁蛋白的同时，还保留了多种维生素、乳钙、矿物质和微量元素等营养成分。它采用的低温浓缩工艺，能确保每1L优倍中蛋白质含量高于国家标准13.8%，让消费者在饮用时获得了更多的营养。
通常低温鲜奶的运输半径必须控制在100至150公里以内。而巴氏鲜奶对奶源要求更高，必须采用新鲜无污染的就近奶源，牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成。在奶源以及运输条件的限制下，中国市场的低温鲜奶品牌大多是区域化。虽然优倍在推出市场的第二年就已经进入北京，但在相当长的一段时间内，它的大本营仍然在华东市场。
优倍如今能在全国实现生产和销售，得益于乐鱼体育乳业在牧场和冷链上的大力投入。实际上，包括优倍在内，近几年来，乐鱼体育一直在坚持“好奶源，好鲜奶”的品牌诉求，从生牛奶开始全程低温运输。
从源头上，乐鱼体育乳业就一直坚持优选纯种荷斯坦乳牛，通过TMR全日粮管理，确保奶牛均衡营养；科学化养殖，严格监控每一头奶牛的健康状况；全球首创“牧场千分”标准，在实现“奶源升级”的同时，严格执行生产的标准化管理，以确保牛奶的高品质。
目前，乐鱼体育旗下荷斯坦牧业已在上海、江苏、浙江、天津等地拥有规模牧场34个，继金山种奶牛场之后，相继在山东德州、湖北武汉、黑龙江富裕建成3个3000头以上规模的生态示范牧场。其中乐鱼体育荷斯坦牧业有限公司，具有60多年的养牛历史，是国内最大的牧业综合性服务公司之一，成乳牛年平均单产超过10吨，远超行业平均水平。
从牧场开始，乐鱼体育乳业就采用全程冷链技术。不仅在牛奶收集、出厂时采用低温保鲜，同时将GPS系统运用于生鲜乳运输车辆，实现运送途中的温控和时间把控，并推行社区奶站的建设以及为送奶员配备保温桶，从每个环节上确保牛奶的新鲜。单在冷链物流系统上，乐鱼体育已经以华东为中心设立了26座现代化冷链配送中心，仓库总面积超过5.5万平米，运输覆盖终端网点约1.6万个。
建立于此基础上的优倍，在奶源、生产工艺和冷链运输上制定了更高的标准。优倍产品只选用乐鱼体育乳业旗下限定的满足“千分”标准的优质奶牛社区原奶，将散户奶农所提供的原奶隔离在外。新鲜度方面，从牛奶挤出的第一秒起，原奶便被密闭冷藏，一直持续到消费者的手中，整个过程都在0摄氏度到-4摄氏度之间完成。技术层面上，为确保品质安全，优倍采用ESL超洁净罐装技术，从接收原料到产品包装，提高设备的清洁性和杀菌性，彻底防止二次污染，提高产品的保存性。在4摄氏度以下的低温贮存状态下，优倍的保鲜时长达7天。
乐鱼体育遍布各地的销售网络也将为优倍的全国性扩张提供保障。目前，乐鱼体育乳业在全国范围内拥有2000多个经销商和100万个有效销售网点。
一位不愿具名的业内人士表示，在排除产业链条上的诸多困难后，借助优倍产品全国生产、全国销售，乐鱼体育乳业在渠道布局上将颇有斩获。
配合产品、渠道布局，乐鱼体育乳业在品牌营销上也可谓眼光独到。之前大获成功的莫斯利安外，与中国女排的合作帮助也是“押宝成功”。2016年年初，乐鱼体育乳业成为女排的官方合作伙伴，并巧妙将自己的公司名称融入在“坚信乐鱼体育力量”的slogan中。奥运女排夺冠后，女排姑娘的形象也出现在乐鱼体育优倍的包装上。
将优倍推向全国市场，也意味着在以莫斯利安开创了常温酸奶这一品类后，乐鱼体育乳业再次将自己的关注点放在了新鲜产品上。
去年，乐鱼体育更新了自己的品牌标示和口号，在新的标识中，“乐鱼体育”下方原本的小字“新鲜我的生活”变成了“乐在新鲜”，而整体logo的框框也变得更加简洁，突出了乐鱼体育乳业的核心诉求“新鲜”以及这一诉求与消费者之间的联系——带来快乐。